सुरक्षित खानपान को लेकर जागरूक परिवार और विभाग की सतर्कता बनी मिसाल
अलीगढ़ मीडिया डिजिटल, अलीगढ़: सहायक आयुक्त खाद्य दीनानाथ के निर्देशन में जवां क्षेत्र में हाल ही में हुई फूड पॉइज़निंग की घटना के मद्देनजर खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा सघन निरीक्षण अभियान चलाया गया।
प्राप्त जानकारी के अनुसार, एक शिक्षित एवं जागरूक परिवार ने घर पर कुट्टू की खड़ी मिंगी लेकर उसे धोकर सुखाया और पीसकर पकवान बनाया। खाने के बाद परिवार के कुछ सदस्य एवं बच्चे बीमार पड़ गए और उन्हें बुखार की शिकायत हुई।
सूचना के अनुसार, परिवार के पांच सदस्य बीमार हुए थे, जिनमें से तीन कुछ ही घंटों में पूरी तरह स्वस्थ होकर घर लौट गए। सभी अब अपने घर पर सुरक्षित और स्वस्थ हैं।
खाद्य विभाग ने तुरंत संबंधित दुकान पर रात से ही प्रवर्तन और निरीक्षण कार्यवाही शुरू कर दी है। विभाग ने कहा है कि संभावित सभी कारणों की विस्तृत जांच की जाएगी और आवश्यकतानुसार आगे भी कड़ी कार्रवाई जारी रहेगी।
सहायक आयुक्त खाद्य दीनानाथ ने जनता से अपील की है कि वे भोजन तैयार करते समय साफ-सफाई और स्वास्थ्य सुरक्षा का विशेष ध्यान रखें। उन्होंने बताया कि कुट्टू के आटे के प्रयोग में विशेष सावधानी बरतें।
घर पर खड़ी मिगी धोकर सुखाकर,पीसकर ही प्रयोग करें। थोड़ी मात्रा 20 ग्राम खाकर देखने के बाद कोई समस्या न होने पर ही प्रयोग करें। कुछ लोगो को इसकी संवेदनशीलता हो सकती है। सूर्य के प्रकाश में आने पर यह आटा 3 दिन में खराब होंने लगता है और इसमें अल्फा टोक्सिन पैदा होने लगते हैं।
